Nebylo to tak dávno, co byl společný dialog kolem perlivé vody takový, že to pro vás bylo špatné. Ano, bylo to pravděpodobně lepší než všechny sladké sodovky, ale mohlo by to také oslabit vaše kosti a hnilobit zuby. Pokud jste si potřebovali dát trochu punču s vaší starou staromódní H2O, proč tam prostě nekvapkat citron?
V dnešní době má perlivá voda - nebo sodovka, nebo voda seltzer, nebo jak to chcete nazvat - mnohem lepší pověst. Ve skutečnosti je to pro nás i ve své ochucené formě pravděpodobně docela dobré. Výzkum ukazuje, že perlivá voda je stejně hydratační jako běžná voda, ale nejlepší volbou pro sycené vody je perlivá minerální voda. Takže pokud je vaším letním nápojem plechovka perlivé vody, jste v docela dobré kondici, že?
Možná. Ale znovu došlo k dramatu kolem milované značky perlivé vody La Croix. Díky Business Insider, alespoň částečně, soudnímu řízení, které zkoumalo použití umělých přísad značky, poklesl prodej La Croix v roce 2019 minimálně o 9,4%. Měli bychom tedy mít více podezření na perlivou vodu, pokud jde o hydrataci a naše celkové zdravotní cíle? Mluvili jsme s odborníky na výživu Tamarem Samuelsem a Karinou Heinrichovou, abychom věci vyjasnili.Přejděte dopředu a podívejte se, co říkají o perlivé vodě.
Co je to perlivá voda?
Abychom pochopili, co je to perlivá voda, musíme nejprve pochopit, co to není. Samuels říká, že ačkoli se názvy jako „seltzer“, „club soda“ a „perlivá voda“ často používají pro sycené vody zaměnitelně, ve skutečnosti nejsou synonyma. "Seltzer a klubková soda jsou umělé sycené nápoje, které jsou uměle napuštěny oxidem uhličitým," vysvětluje. "Klubová soda má obvykle více CO2 než seltzer a obsahuje také další přísady, jako je hydrogenuhličitan sodný, citrát sodný, síran draselný a fosforečnan sodný." Soda má také vyšší koncentraci sodíku, což je problém pro lidi s vysokým krevním tlakem. “
Seznamte se s odborníkem
Tamar Samuels, RD, je certifikovaný odborník na výživu a zakladatel společnosti All Great Nutrition.
"Nejlepší volbou pro sycené vody je perlivá minerální voda," dodává. „Podle FDA je přírodní minerální voda definována jako„ Voda obsahující nejméně 250 dílů na milion (ppm) celkových rozpuštěných pevných látek (TDS), pocházejících ze zdroje v jednom nebo více vrtech nebo pramenech, pocházejících z geologicky a fyzicky chráněný podzemní zdroj vody. ““
Je perlivá voda špatná?
Zeptejte se odborníků na výživu, co si myslí o perlivé vodě, a jejich názory se liší. Heinrich se například domnívá, že optimálním způsobem hydratace je přeskočit bubliny. "Vždy povzbuzuji své klienty, aby pili skutečnou, nesycenou vodu." Stejně jako všechno ostatní dávám přednost jídlu a pití v jejich nejčistší podobě, “říká.
Seznamte se s odborníkem
Karina Heinrich je certifikovaná integrovaná výživová poradkyně a zakladatelka metody Karina.
Samuels je naopak týmová perlivá voda, ale povzbuzuje své klientky, aby byly při rozhodování, kterou perlivou vodu pít, velmi konkrétní a doporučuje, aby se držely perlivou minerální vodou. Jedinou nevýhodou? Není to zrovna nejekonomičtější varianta (jinými slovy, perlivá minerální voda není levná). Pokud si perlivou vodu připravujete doma, je dnes SodaStream oblíbeným domácím výrobkem. Systém nabízí skvělý způsob, jak splnit vaši touhu po perlivé vodě za dostupnou cenu - Samuels říká, že je také důležité vzít v úvahu skutečnou použitou vodu.
SodaStream Fizzi Classic 90 $
"Jak klubová soda, tak i seltzerová voda mohou být vyrobeny z vody, která obsahuje další přísady a / nebo chemikálie ze znečištění, odpadu nebo chemického zpracování vody." Takže když můžete ovládat typ vody používané ve vašem šumivém nápoji, je to vždy dobrá věc. “ Její rada? Držte filtrovanou vodu, abyste omezili přísady.
Samuels také dodává, že minerální voda pro vás může být ještě lepší než neperlivá voda, protože obsahuje minerály prospěšné pro zdraví, které podporují funkci a regeneraci svalů, vyrovnávají tekutiny v našem těle a podporují nervový systém. Některé minerální vody také obsahují hydrogenuhličitan, který pomáhá vyrovnat pH v našich tělních tekutinách.
Kdo by se měl vyvarovat pití perlivé vody?
Zatímco perlivá voda má tendenci být dobrou volbou pro průměrného člověka, pokud jste ochotni být přísadami, Samuels dodává, že existují lidé, kteří by se jí pravděpodobně měli úplně vyhnout. "Voda sycená oxidem uhličitým, dokonce i minerální pramenitá voda, nemusí být tou nejlepší volbou pro lidi s IBS, refluxem kyseliny nebo jinými gastrointestinálními stavy, protože karbonatace má tendenci způsobovat plyn a nadýmání," vysvětluje. "A všechna varování stranou, bez ohledu na to, jaký sycený nápoj pijete, jsou všechna mnohem lepší volbou než soda."
The Final Takeaway
Pokud jde o hydrataci, jsou si perlivá a neperlivá voda skutečně stejné? Samuels říká ano - a pak další. "Perlivá voda se vyrábí z vody, a proto může být stejně hydratační jako běžná voda." Perlivá minerální voda může být ve skutečnosti obzvláště hydratační kvůli vysokému obsahu elektrolytu. “
Ve skutečnosti můžete pít perlivou vodu po celý den, pokud máte rádi - jen se ujistěte, že pijete minerální látky, a pokud spěcháte, nezapomeňte se rozhodnout pro typy, které přicházejí ve skleněné láhvi, jako je méně pravděpodobné, že přijdete do styku se škodlivými chemikáliemi BPA, které mohou být přítomny v hliníkových plechovkách nebo plastových lahvích. Kromě toho šťastné usrkávání!
Jak lidé hydratují po celém světě (Ano, všude je to jiné)
