Pro příležitostného cvičence je mačkání v běhu na tři míle několikrát týdně považováno za vítězství. Ale pro ultramaratónského běžce nebude stačit ani maraton.
Ultra běžci tvoří komunitu sportovců věnovaných běhu na dlouhé vzdálenosti. To znamená něco přesahujícího vzdálenost 26,2 mil od standardního maratonu. Tito sportovci provozují závody, které měří až 50 mil (a někdy 100 mil nebo více). Běhy je vedou dechberoucím terénem, vinutí horských pásem a přes státní hranice. Umožňuje jim vidět svět pěšky a tlačí jejich těla k dosažení velkolepých cílů.
Ale jak by vás mohlo zajímat, jsou tyto běhy fyzicky možné? Vždy jsem byl zoufale zvědavý, jak ultramaratonci udržují palivo. Když jedu dvě hodiny bez občerstvení, dostanu to hlava, i když jen sedím za svým stolem. Což vyvolává otázku: Jak vypadá každodenní strava ultra běžce?
Abych to zjistil, mluvil jsem se třemi známými sportovci z ultra komunity: běžec na trati Krissy Moehl, nejmladší žena, která dokončila grandslamový Ultrarunning; trenérka vytrvalosti Stephanie Howe Violettová, bronzová medailistka z North Face Endurance Championships 2014; a běžec na dlouhé tratě Kimberley Teshima, finišer 50 mil Sun Sun 2016.
Podle těchto žen má strava ultra běžce tendenci mít několik klíčových prvků: množství, frekvence, barva a celá jídla.
„Jezte skutečné jídlo: to je základ mé filozofie stravování,“ říká Violett. „Pokud nemohu rozpoznat jídlo jako něco, co vyroste ze země, nechci si ho dát do těla.“ Samozřejmě je tu nějaký kroutící prostor pro zpracované potraviny a odpustky. „Jsem intuitivní jedlík a ze dne na den jím velmi odlišně,“ říká Violett. „Moje nutriční a energetické potřeby se budou velmi lišit od jiného jedince. Energetické potřeby jsou tak závislé na věku, pohlaví, úrovni aktivity, kondici a genetice. Nejlepší způsob stravování je zkoumat a zkoušet různé druhy potravin co je pro vaše tělo nejlepší. “
Teshima souhlasí a připomíná nám, že rovnováha je klíčová. „Mám pocit, že když chci zmrzlinu, pivo nebo nějakou pochoutku, dám si ji,“ říká. Většinu stravy ultra běžců však lze najít na obvodu obchodu s potravinami. „Zdravé, čisté a zelené,“ popisuje Teshima.
Typická ultra běžecká strava také nezahrnuje ohromné množství bílkovin s vysokým obsahem tuku. Ve skutečnosti pro některé maso vůbec nezohledňuje. „Byl jsem vegetariánem téměř 10 let," říká Teshima. „Jím tolik zeleniny a ovoce, kolik chci, a snažím se vše ostatní udržovat s mírou."
Samozřejmě, během tréninku se zvyšuje chuť ultra běžců, a tak se zvyšuje i množství jídla, které konzumují. Časté občerstvení a maximální hydratace jsou nezbytné, říká Moehl.
Jste zvědaví na skutečné jídlo ultra běžců? Pokračujte v posouvání!
Snídaně
Moehl a Teshima začínají své dny variacemi na stejné jídlo: superfood řecký jogurtový parfait. Jídlo je s vysokým obsahem chudých bílkovin a sacharidů, ale s nízkým obsahem tuku- perfektní předtréningové palivo: „Obvykle jím 3/4 až 1 šálek 0% bílého jogurtu Fage s chia semínky, třešněmi a mrholením tmavého javorového sirupu,“ říká Teshima. „Protože jsem Kanaďan, jsem trochu fanatik do javorového sirupu!“ Moehl završuje svůj podpis na řeckém jogurtu s práškem maca (5 dolarů), granolou, čerstvým nebo sušeným ovocem a porcí 7 zdrojů oleje (34 dolarů), což je doplněk esenciálních mastných kyselin.
Pro tyto ultramaratonské běžce je kofein také rozhodně na stole. Kolem role kofeinu ve stravě sportovce je kontroverze, ale profesionálové tvrdí, že ve skutečnosti funguje na stimulaci nervového systému a zvýšení výkonu. Teshima nikdy nepůjde ráno bez „pěkného silného šálku“ nalité kávy, zatímco šálek mateřského čaje s mandlovým mlékem je Moehlův elixír volby.
Oběd
Pro ultra běžce je oběd libové bílkoviny, sacharidy a zdravé tuky. Typicky se Teshima vydává cestou mexického jídla s miskou rýže a černých fazolí pokrytých zelím, smíšenými vegetariáni a guacamole, někdy doprovázenými kukuřičnou tortillou.
Moehl má tendenci svačet po celý den, než jíst velký oběd. Rozhodla se pro něco jako toast se stopovým máslem (15 $) - s přírodním máslovým máslem - a banánem. „Doufejme, že s„ silně krájeným ručně vyráběným chlebem! “Dodává.
Svačení
Poslouchat své tělo a jíst, kdykoli máte pocit hladu, je M.O. ultra běžce, takže je nutné časté občerstvení. Mezi oblíbené patří Moehl's a Teshima zdravé a uspokojivé možnosti, jako je hummus s krekry nebo hranolky, mrkev, ovoce, sýr, popcorn, mandle potažené tmavou čokoládou a ořechová másla.
Dokončení ultra běhů trvá dlouhé úseky času, někdy i dní. Cvičení pro ně není ani běhání v parku. Díky tomu je „trail food“ nezbytností. Jedná se o rychlá paliva, která si můžete vzít s sebou do kapes nebo do batohu. Moehl's go-tos zahrnují Clif Blok Energy Chews (33 $ za 18 balení), Clif Kids Z Bars (11 $ za 18 balení) a data plná trailového másla.
Večeře
Stejně jako jejich obědy, mají ultra běžci tendenci kombinovat libové bílkoviny a sacharidy s minimálním množstvím zdravých tuků na večeři. „Moje oblíbená večeře je pečená zelenina,“ říká Teshima. „Jím pečenou zeleninu několikrát týdně, obvykle rozmarýnové brambory, česnekové pečené houby, pečený chřest a blanšírovanou brokolici na hnědé rýži nebo quinoi.“ (Ještě slintáte?) Její další večeří je veganský Caesarův salát. „Několikrát týdně z toho budu jíst obrovskou misku,“ říká. „Obvaz je založen na kešu a já dělám česnekové, křupavé cizrnové„ krutony “pro přidanou texturu, bílkoviny a vlákninu. Je to tak dobré!“
Moehlova masožravá verze se skládá z rýže a zeleniny s výběrem masa. „Nebo udělám masivní salát s hromadou semen, masa, rýže nebo quinoa,“ říká. „Nebo prostě po čem toužím.“
Ano, pokud jste běh na 50 mil, vyděláte si jídlo navíc. „Během tréninku ve špičce se o mně také vědělo, že mám něco, čemu říkám„ druhá večeře “.“ říká Teshima. „Obvykle je to nějaký druh vegetariánského jídla, polévky nebo salátu - něco snadného.“
13 nejlepších (a výživově schválených) multivitaminů pro ženy
