Pro mnoho z nás existuje jen málo věcí, které by byly příjemnější, než napařování horkého šálku kávy ráno nebo studené vaření v teplejších měsících. A i když vůně sama o sobě stačí k tomu, aby se mnozí z nás cítili bděleji a motivovali nás vstát z postele, pokud jde o její skutečné pití, bylo by těžké najít příliš mnoho lidí, kteří dávají přednost své černé kávě.
„Přidávání mléka nebo smetany do kávy je praxí většiny pijáků kávy, která zvyšuje chuť a krémovou povahu často hořkého a kyselého nápoje,“ říká Lisa Richards, výživová poradkyně a zakladatelka The Candida Diet. „I když je to běžné, přidávání smetany je také způsob, jak se do naší kávy vplíží rafinovaný cukr.“
Pokud nemůžete vystát a vypít černou kávu, je to v pořádku - jste v dobré společnosti. Ale jaké jsou nejzdravější přírůstky, a to jak z hlediska smetany, tak sladidel? Zde je to, co říkají odborníci na výživu.
Seznamte se s odborníkem
Lisa Richardsová je výživová poradkyně, publikovaná autorka a tvůrkyně Candida Diet. Výzkumu a psaní o přemnožení Candidy a stravě Candida se věnuje již více než 20 let. Prostřednictvím svých webových stránek thecandidadiet.com oslovila celkové publikum více než 20 milionů lidí.
Aby byla vaše káva krémová
Tito fantastickí krémáři ve svých barevných obalech možná volají vaše jméno, ale pravděpodobně jsou nabití cukrem a chemikáliemi. Podle Richarda je nejlepší jít s neochucenými krémy na bázi rostlin. „To pomůže vyhnout se nasyceným tukům a přebytečnému přidanému cukru,“ vysvětluje.
To potvrzuje certifikovaná výživová poradkyně Alena Schowalter, která říká, že její absolutně oblíbenou smetanou je ovesné mléko Oatly Barista Edition. „Má neutrální chuť, hedvábnou strukturu a je vyrobena z kanolového oleje bohatého na omega-3,“ říká. „Také se mi líbí, že ji obohatili o některé potenciálně důležité živiny veganské stravě, zejména jód, vitamin D a vitamin B12.“
A pokud milujete mléčné výrobky a nejste na ně citliví, existuje několik pevných možností pro mléčné výrobky. „Zůstal bych s plnotučným mlékem, smetanou nebo napůl a půl, ale ujistěte se, že je certifikováno jako ekologické a neobsahuje hormony a antibiotika,“ navrhuje Dawn Jarvis, odbornice na výživu v Garden of Life.
Aby byla vaše káva sladká (ehm)
Pro ty, kteří mají rádi svou kávu oslazenou, existuje několik pevných možností. „Med je přírodní sladidlo, které může pomoci snížit množství přidaného cukru, který máte v kávě,“ říká Richardson. Další možnost, kterou navrhuje? Extrakt z mnišského ovoce. „Extrakt z plodů mnicha obsahuje některé neuvěřitelné sloučeniny, které jsou 300–400krát sladší než třtinový cukr. A tady je ten pravý kicker, je prakticky bez kalorií. To znamená, že neovlivní hladinu cukru v krvi a nezničí zuby. . “
Schowalter poznamenává, že špetka cukru zde není z čeho se cítit špatně, takže pokud si do kávy přidáte trochu, nepotřete ji. Můžete ale také vyzkoušet stévii. „Někdy si ráda osladím kávu nějakou stévií s příchutí vanilky, která je bez kalorií,“ říká.
Vyhnout se úplně
Pokud jde o přidání do vaší kávy, existuje spousta možností. Kterým byste se měli vyhnout tečkou? Nikdy nebudeme démonizovat kalorie, tuky nebo cukr - a to nám dělá hanbu pro jinak zdravé stravovací zážitky. To znamená, že často tyto možnosti obsahují velmi malou (pokud vůbec) nutriční hodnotu. Zdraví je nejdůležitější, ne kalorie. Ale tady je podstata: "Almond Joy obsahuje pět gramů cukru a 35 kalorií na lžíci. To nemusí znít jako hodně, ale kdo má méně než 1 lžíci smetany?" říká Richards. „Dunkin Donuts má na maloobchodních regálech krém, který se jmenuje Extra Extra, a jen jeho polévková lžíce je 40 kalorií a 6 gramů cukru. Tyto krémy nemají žádnou nutriční hodnotu a obsahují velké množství cukru a kalorií pro tak malé porce."
Jarvis říká, že byste se obecně měli vyhnout tradičním krémům na kávu. „Ačkoli se přísady liší podle značky, většina krémů na kávu se vyrábí z kombinace vody, cukru a rostlinného oleje,“ říká. „Rostlinné oleje se obvykle používají k tomu, aby nabídly krémový vzhled, pocit a chuť.“ Ale jsou rafinované.
Nakonec je to všechno na vás. Kapka čehokoli nebo cokoli není špatná a neměla by posílat vaši mysl točit. Pamatujte, že jde především o zdraví. Zbytek je jen hluk.
Vážná otázka: Je pro vás krémovač kávy špatný?
