Kromě zdravého rozumu (tj. Znalosti obecných rozdílů v nutričním obsahu mezi bramborovými lupínky a zeleným smoothie) spoléháme na sledované nutriční štítky Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv, abychom věděli přesný obsah potravin, které jíme. Ať už je to vyraženo na boku krabičky s našimi oblíbenými proteinovými tyčinkami nebo na dně předbalené misky s quinoa, stali jsme se samozvanými odborníky na rychlé skenování prostřednictvím procent vitamínů a minerálů a množství tuků, bílkovin a sacharidů . Je to jediný způsob, jak se skutečně vyhnout přísadám, jako jsou trans-tuky, přidané cukry nebo vysoké množství sodíku.
Podle nového oznámení FDA budou tyto známé nutriční štítky vypadat velmi odlišně. Ve zprávě o aktualizaci pro spotřebitele FDA odhalila nový design a povinný obsah pro všechny připravované etikety potravin. Pokračujte v posouvání a získejte všechny podrobnosti.
Podle zprávy je důvodem změny označení „pomoci vám lépe se informovat při výběru potravin, které jíte vy a vaše rodina, a pomáhat vám udržovat zdravou stravu.“ Je založen na aktualizovaných vědeckých informacích a změně stravovacích návyků v USA
Pokud jde o druhé, etikety FDA jsou povinny odrážet realistické velikosti porcí, což by mohlo vysvětlit, proč je čas na výživu. Koneckonců, stalo se to mnohokrát, když jsem šel jíst hrst chipsů nebo krekrů, zkontroloval velikost porce a viděl, že jsou to hubené 3 kusy … v jakém světě je to realistické? „FDA je povinna založit velikosti porcí na tom, co lidé skutečně jedí a pijí, takže požadavky na velikost porcí byly upraveny tak, aby odrážely novější údaje o spotřebě. Takto jsou nutriční informace poskytované pro každou porci realističtější. U některých balení, která obsahují než jedna porce, uvidíte nutriční informace na porci i na balení. To znamená, že pro půllitr zmrzliny jsou kalorií a živin uvedeny pro jednu porci a celou nádobu, “uvádí se ve zprávě.
Zpráva také konstatuje, že „téměř 40 procent dospělých Američanů je obézních a obezita je spojena s onemocněním srdce, cévní mozkovou příhodou, určitými druhy rakoviny a cukrovkou“, a proto nastal čas změnit nutriční štítky, aby se nezdravé přísady snáze místo a vyhnout se.
Zde je obrázek vedle sebe, který ukazuje rozdíly mezi aktuálním štítkem a novým štítkem, který bude muset všichni výrobci používat do roku 2021. Nejprve je velikost porce, počet porcí a množství kalorií větší a odvážnější . To usnadňuje rozpoznávání lidí, kteří možná sledují svou váhu, počítají kalorie nebo se prostě snaží snížit velikost porce.
Dále si můžete všimnout, že jsou uvedeny přidané cukry, zatímco kalorie z tuku nejsou. Je to proto, že „protože výzkum ukazuje, že druh konzumovaných tuků je důležitější než celkové tuky. Například mononenasycené a polynenasycené tuky, jako jsou ty, které se nacházejí ve většině rostlinných olejů a ořechů, mohou snížit riziko vzniku srdečních onemocnění, pokud se konzumují místo nasycené a trans-tuky. “ Jinými slovy, avokádo a olivový olej mají přírodní tuk, ale to neznamená, že jsou nezdravé. Ve skutečnosti je to naopak.
A konečně, stará etiketa uvádí procenta vitamínů A a C, zatímco nová nahrazuje ty vitamínem D a draslíkem, protože „Američané dnes nedostávají vždy doporučené množství těchto živin. Naopak vitamíny A a C již nejsou zapotřebí , protože nedostatky těchto vitamínů jsou dnes vzácné, ale mohou je výrobci uvést dobrovolně. “
Jak již bylo zmíněno dříve, můžete očekávat, že stávající štítky budou do roku 2021 zcela nahrazeny novými. Chcete-li získat všechny podrobnosti a dozvědět se více o důvodech FDA za touto změnou, přejděte k úplné zprávě pro spotřebitele.
