Zatímco dietních pokynů pro plodnost a těhotenství je mnoho, méně diet se zaměřuje na další fázi hormonálního života u žen, které jsou určeny při narození: menopauza. Vstupte do Galvestonovy stravy, stravovacího programu speciálně navrženého pro ty, kteří pociťují vedlejší účinky menopauzy.
Je to životaschopná volba pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví, nebo jen další zápis do dlouhého seznamu módních diet? Před ní, výživový psychiatr a dva odborníci na výživu vysvětlují, jak funguje Galvestonova strava, a sdílejí své upřímné názory na výhody a nevýhody tohoto stravovacího plánu vyvinutého speciálně pro ty, kteří jsou v menopauze.
Seznamte se s odborníkem
- Alex Caspero MA, RD, RYT je registrovaný dietolog, rostlinný kuchař a zakladatel Delish Knowledge. Je také konzultantkou dietologa pro HUM Nutrition.
- MUDr. Uma Naidoo je výživovým psychiatrem vyškoleným na Harvardu, profesionálním kuchařem a odborníkem na výživu a autorem knihy This is Your Brain on Food.
- Lisa Richards, CNC, je výživová poradkyně, autorka knihy Candida Diet a zakladatelka programu The Ultimate Candida Program s odbornými znalostmi v oblasti zdraví a zánětu střev.
Co je Galvestonova dieta?
Galvestonova dieta, kterou vytvořila lékařka OBGYN, Mary Claire Haverová, má pomoci snížit příznaky menopauzy, které zahrnují pomalejší metabolismus, záněty a návaly horka. „Když stárneme, změní se naše citlivost na inzulín a náš metabolismus se zpomalí a obecně je větší výzvou strávit a zpracovat energii, kterou konzumujeme,“ říká Naidoo. „Galvestonova strava je protizánětlivá strava, která se zaměřuje na chudé bílkoviny a nízkoglykemické uhlohydráty, které by potenciálně mohly ženám s tělem pomoci zvládnout jejich váhu,“ zejména při vstupu do menopauzy.
„Když stárneme, změní se naše citlivost na inzulín, náš metabolismus se zpomalí a obecně je to větší výzva strávit a zpracovat energii, kterou konzumujeme,“ pokračuje. "Strava bohatá na vlákninu a celá jídla se zaměřením na nízkoglykemické potraviny, zdravé tuky a dobré zdroje chudých bílkovin může pomoci stabilizovat hladinu inzulínu a cukru v krvi, což umožní tělu přirozenou detoxikaci, „Poznamenává Naidoo.
Naidoo navíc vysvětluje, že změna vaší stravy může pomoci omezit typické vedlejší účinky v menopauze, jako jsou návaly horka. „I když stále není přesně jasné, jak hormonální změny způsobují návaly horka,“ říká, „většina výzkumů naznačuje, že k nim dochází snížením hladiny estrogenu (k čemuž dochází přirozeně během menopauzy), což způsobí, že termostat (hypotalamus) vašeho těla bude nepřesný a další citlivý na změny tělesné teploty. “ Protože je známo, že vláknina a celozrnná strava stabilizují hladinu estrogenu, podle Naidoo dodržováním stravy, která podtrhuje tyto druhy potravin, tyto účinky zlepšíte.
Co jíst na Galvestonově dietě
„Dieta je v zásadě dietou s nízkým obsahem karbohydrátů, která se zaměřuje na chudé bílkoviny, zdravé tuky a určité produkty,“ vysvětluje Caspero. „Schválené zdroje bílkovin jsou lososa a trávy krmeného masa, jako je hovězí, krůtí, kuřecí maso a vejce. řecký jogurt je také povolen jako zdroj probiotik a vápníku, stejně jako quinoa, pseudo-zrno, které dostává zelenou jako „úplný“ zdroj bílkovin. “
Richards dodává, že libová bílkovina „je zvolena tak, aby zajistila snížený příjem nasycených tuků“, a že konzumace stravy bohaté na zdravé tuky má na tělo protizánětlivý účinek. „Mezi tyto tuky patří ořechy, semínka, extra panenský olivový olej a avokádo."
V Galvestonově dietě je přípustné ovoce a zelenina s nízkým obsahem škrobu. Tyto zahrnují bobule a rajčata, zelená listová zelenina a křupavá zelenina, jako je brokolice a květák.
Caspero doporučuje dobře zaoblený multivitamin se železem, aby „zvýšil váš příjem mikroživin, protože této stravě chybí celá zrna“. Přidala by také silné probiotikum pro „posílení dobrých bakterií“ a vitamin D. Richards také navrhuje doplnit vitamin D v Galvestonově stravě a také přidat vlákninu a omega-3 mastné kyseliny.
Kdy jíst na Galvestonově dietě
Klíčovou složkou stravy je přerušovaný půst nebo denní časově omezené krmení. „Haver tvrdí, že příznaky menopauzy můžete snížit, pokud snížíte počet hodin, které jíte denně, vyhýbáte se jídlu, které vyvolává zánět, a místo toho se zaměřujete na protizánětlivé potraviny,“ říká Caspero.
Naidoo obhajuje praxi přerušovaného půstu s několika výhradami. „Přestože se přerušovaný půst jeví jako nový trend, je po staletí součástí mnoha náboženství a starodávných tradic. Nyní mu západní medicína věnuje pozornost, objevuje se nový výzkum a výsledky jsou vzrušující,“ říká. „Z toho, co víme o současném výzkumu, může mít osmihodinové okno stravování s následným 16hodinovým půstem podporu kontroly hmotnosti a zlepšení citlivosti na inzulín.“
Vysvětluje, že když vstoupíte do stavu nalačno, vaše hladina inzulínu klesá a vyvolává stav ketózy. „Během ketózy vaše tělo přepne z používání glukózy (cukru ze sacharidů) jako hlavního zdroje energie na používání uloženého tuku (ketonů).“ Ve výsledku začnete spalovat tuky a podporovat hubnutí. Naidoo dodává, že objevující se výzkumy naznačují, že přerušovaný půst může snížit pocity úzkosti. „Stále probíhají výzkumy, ale existují také důkazy, že přerušovaný půst může v průběhu času dokonce vyvolat neurologické adaptace, stát se neuroprotektivní a snížit příznaky úzkosti.“
Přerušovaný půst jako součást Galvestonovy stravy nemusí být pro každého. Radí Naidoo lidé s diabetem musí být pečlivě sledováni lékařem, pokud chtějí vyzkoušet tuto dietní praxi. Dále dodává: „Nejběžnější výzkum nalačno byl proveden prominentně u pacientů (přiřazených mužům při narození), nikoli u (přiřazených žen). Předběžný empirický výzkum zjistil (ti, kterým byla přidělena žena při narození) mají silnější hormonální odezvu na přerušovaný půst, což z něj činí silný, ale také nebezpečný nástroj, když se používá jako intervence při regulaci hmotnosti. “Zdůrazňuje, že je důležité mluvit s lékařem a najít stravu, která odpovídá vašim individuálním zdravotním potřebám.
Dietní omezení Galvestonovy stravy
Stejně jako mnoho diet zaměřených na hubnutí a protizánětlivé látky, i Galvestonova strava zakazuje především zpracované potraviny.
Chcete-li dodržovat Galvestonovu dietu, vyvarujte se přidaných cukrů, zpracovaných rostlinných olejů, rafinovaných sacharidů, umělých sladidel a vysoce zpracovaných potravin.
„Tento dietní přístup doporučuje vyhýbat se zpracovaným polotovarům, jako jsou ta, která se nacházejí ve středních uličkách obchodů s potravinami,“ říká Richards. „Tyto potraviny jsou vyráběny z rafinovaných sacharidů, které jsou vysoce zánětlivé. Obvykle jsou také baleny s cukrem a lepkem, čemuž se při Galvestonově dietě důrazně doporučujeme vyhnout.“
Výhody
Richards říká, že Galvestonova strava „stojí za vyzkoušení a lze se jí snadno držet, pokud si necháte čas prohlédnout si výsledky a učinit z nich životní styl.“ Doporučuje také protizánětlivý přístup k jídlu, pokud jde o navigaci v hormonálních změnách. „Jak (ti s ženským tělem) stárnou, jejich hormony se rychle mění. Galvestonova dieta má protizánětlivý přístup ke stravě osoby v menopauze, aby přímo ovlivňovala hormonální a fyzické změny, ke kterým dochází.“
„Abychom se drželi jakékoli stravy, je důležité si uvědomit, že jde o životní styl,“ říká Richards. Když přijmete mentalitu životního stylu, budete se cítit svobodnější na rozdíl od pocitu omezení.
Naidoo říká, že existuje silné spojení mezi našimi vnitřnostmi a náladou, a naznačuje, že potraviny uvedené v Galvestonově dietě mohou pomoci regulovat výkyvy nálady spojené s menopauzou. „Dodržováním pestré stravy (která tělu a mozku přináší silné antioxidanty), která obsahuje potraviny bohaté na vlákninu, sacharidy s nízkým glykemickým indexem, zdravé tuky a chudé bílkoviny, zlepšíte zánětlivé markery v těle,“ říká. Váš střevní mikrobiom bude zase přínosem a bude se u něj rozvíjet inzulínová rezistence, která „nakonec zlepší náladu a pomůže také vaší hormonální rovnováze“.
Nevýhody
Jednou z hlavních nevýhod Galvestonovy stravy jsou její vysoké náklady, díky nimž by mohla být pro některé nepřístupná. „Tato strava je jasně zaměřena na zámožné“ dietery, říká Caspero a vysvětluje, že zdroje bílkovin, které tuto stravu podporují, „bývají nejdražší volbou v obchodě s potravinami a pro mnoho lidí může být těžší najít maso nakrmené trávou. "
Zadruhé, Galvestonova strava je v podstatě bezlepková strava, což podle Caspera nemusí být nejlepším přístupem, pokud netrpíte celiakií. „Věda ukazuje, že pokud nejste součástí populace s celiakií (méně než 1%) nebo nemáte citlivost na celiakii na lepek, není nutné používat lepek.“ Ve skutečnosti říká, že má nepříznivé účinky, pokud jde o bezlepkovou výrobu, pokud to nepotřebujete. "Většina bezlepkových produktů je zpracovávanější než jejich celozrnné protějšky a postrádají mikroživiny a vlákninu, díky níž jsou celozrnné výrobky tak zdravou volbou." Přehled literatury ukazuje, že konzumace bez lepku bezdůvodně může vést ke změnám ve střevní mikroflóře, nižšímu příjmu vlákniny a nedostatku minerálů a vitamínů ve stravě.
Třetí nevýhodou Galvestonovy stravy je podle Caspera omezení takzvaných škrobnatých plodů, jako jsou banány. „Jako dietetik nemá argument škrobnatých vs. neškrobových nohy,“ říká. „Četné studie (od National Institutes of Health (NIH)) ukazují výhody všech produktů, včetně položek, jako jsou sladké brambory a tykev. Paradox ovocné obezity byl prokázán znovu a znovu. Konzumace všeho ovoce, dokonce i banánů, přispívá na hubnutí. “
Nakonec Caspero dodává, že za Galvestonovou dietou je jen málo vědy, což ji činí méně přitažlivou ve srovnání s jinými možnostmi stravy. „Při analýze jakékoli stravy je důležité porovnat to, co víme,“ říká Caspero. „Mně to připadá ve srovnání s jinými diety na hubnutí a zdraví podporujícími dietami, jako je středomořská strava, které nejsou tak omezující, zahrnují více všech příjmů a jsou více podloženy důkazy.“
Závěrečné myšlenky
Diéty, jako je Galvestonova dieta, mohou být užitečnými plány a mohou lidem představit postupy, jako je přerušovaný půst, které pro ně mohou být nové. Nakonec je však důležité si uvědomit, že „neexistuje žádná dieta, která by vyhovovala všem,“ říká Naidoo. „Střevní mikrobiom je jako otisk palce - pro všechny jednotlivce neexistuje jediné řešení,“ dodává. Způsoby trávení, zpracování a používání potravin jsou jedinečné. Když k tomu přidáme různé způsoby, jak využíváme energii, inzulín a metabolizujeme kalorie, je snadné pochopit, jak obecné pokyny týkající se stravy nemusí být účinné pro všechny lidi.
Informování o stravovacích plánech je dobrým prvním krokem k stravování pro váš životní styl a individuální zdravotní problémy - ale nejprve se poraďte s lékařem.
Musíme mluvit více o péči o pleť během menopauzy
