Gwyneth Paltrow je údajně velkým fanouškem zažívacích hořkostí. Ve skutečnosti jsou dokonce k dispozici ke koupi v internetovém obchodě Goopovy webové stránky o zdraví. Ale co jsou zač? Jak je používáte a jak mohou vaší pokožce poskytnout zdravou záři? Tady je sestup.
Co jsou zažívací hořkosti?
Hořkosti jsou bylinné doplňky, které se obvykle nacházejí ve formě kapátka nebo spreje. Používají se po staletí k podpoře zažívacích onemocnění a v čínské medicíně se dodnes hojně používají.
Stručně řečeno, podporují trávicí funkci stimulací hořkých receptorů na jazyku, žaludku, žlučníku a slinivce břišní. To podporuje žaludeční kyselinu, žluč a enzymy, aby rozložily naše jídlo, a pomáhá nám získat maximální vstřebávání živin z toho, co jíme.
Možná jste dokonce slyšeli o tom, že hořčiny se používají ve fantastických koktejlech ke zdůraznění chuti trendových nápojů. Kromě jejich použití v některých alkoholických nápojích však hořké příchutě nejsou běžným rysem naší moderní stravy - navzdory špatnému trávení, které se stává v moderním životě stále větším problémem.
Hořkosti obvykle pocházejí z alkoholových extraktů z kůry, listů, kořenů nebo květů hořce chutnajících rostlin. I když existuje mnoho příchutí, běžnými příklady jsou pampeliška, kůra cinchona, lopuch, ostropestřec mariánský a kořen angeliky.
Jak pomáhají trávení?
Zdravé střevo přispívá k silnému imunitnímu systému, zdravému srdci a mozku, zlepšené náladě, dobrému spánku a efektivnímu trávení. Může dokonce pomoci předcházet některým druhům rakoviny a autoimunitním onemocněním. Známky nezdravého střeva zahrnují časté plynatost, nadýmání, zácpu, průjem a pálení žáhy.
Hořkosti mohou pomoci výše uvedeným stížnostem podporou trávicích šťáv v žaludku, které zlepšují trávení a vstřebávání minerálů. Správně fungující trávicí šťávy zlepšují odbourávání tuků a vitamínů rozpustných v tucích. Hořkosti také umožňují, aby jídlo zůstalo v žaludku déle, což zajišťuje jeho optimální trávení - což zase snižuje plyn a nadýmání a pomáhá podporovat pravidelné a zdravé pohyby střev.
Dobře fungující střeva zajišťuje, že tělo má menší potíže se zpracováním potravy a eliminací odpadu, což usnadňuje nepříjemné zažívací příznaky. Předpokládá se, že stres vyčerpává trávicí systém v průběhu času a přesouvá tok krve pryč z našeho trávicího systému, což vede ke snížení trávicích šťáv. Ukázalo se, že hořkosti pomáhají zmírnit příznaky pacientů se syndromem dráždivého tračníku, což je běžný dlouhodobý stav trávicího systému, který může způsobit nadýmání a žaludeční křeče.
Bitters také pracují na utažení svalů na dně jícnu, což pomáhá snížit příznaky podobné refluxu a pálení žáhy. I když můžete namítnout, že samotné zdravé stravování by mělo znamenat, že o trávení je postaráno, naše moderní strava obsahuje mnohem vyšší obsah cukru, naše jídlo není tak čerstvé, jako tomu bylo dříve, a věci jsou obecně zpracovanější. To znamená, že se nemůžeme tolik spoléhat na výživovou hodnotu našich potravin, jako jsme to mohli v minulosti.
Další výhodou zažívacího hořkosti je, že mají pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi. Zpomalují rychlost, kterou cukr vstupuje do krve, podporují funkci jater (orgán, který ukládá a zpracovává cukr) tím, že ho povzbuzují k produkci více enzymů, které štěpí toxiny. To zase může pomoci blokovat chuť na cukr. Když toužíme po něčem sladkém, tělo je po rychlé opravě, takže ochutnávka něčeho hořkého snižuje chutě a vaše tělo touží po zdravější alternativě.
Skvělou zprávou je, že imunita vůči hořkým chutím není daleko, čím více hořkých chutí použijete, tím více se receptory hořké chuti produkují - to znamená, že při každém použití budete efektivněji sklízet.
Jaké jsou výhody pro krásu?
Bitters mají chladicí účinek na naše systémy, protože snižují systémový zánět, který pak může zmírnit podráždění pokožky, jako je akné nebo vyrážky. Krása začíná zevnitř ven, a pokud se cítíte dobře a zdravě, ukáže se to. Naše pokožka je jedním z prvních míst, kde vidíme účinky špatné funkce jater, a protože hořkosti detoxikují a podporují játra, měli bychom vidět zářící účinky na naši pokožku.
Gwyneth Paltrow je údajně také fanouškem hořkosti. Nejen, že prodává zažívací hořkosti na svém webu Goop, ale také řekla, že začíná svůj den několika kapkami extraktu z grapefruitových jadérek v teplé sklenici vody, která pomáhá udržovat zdravé trávení.
Mám je vyzkoušet?
Zdraví střev se stalo trendovým tématem, pokud jde o wellness, a zdá se, že stále více chápeme, že hraje velkou roli v našem celkovém zdraví. I když netrpíte zvláštními zažívacími potížemi, budete mít prospěch pouze z pomoci svému zažívacímu systému a z dobře fungujícího zdraví střev. Trávicí šťávy se také s věkem vyčerpávají, takže by bylo prospěšné pomoci vašemu systému.
Trávicí hořkosti by byly zvláště užitečné pro kohokoli, kdo bojuje s plynem, nadýmáním, IBS, nebo pro kohokoli, kdo se snaží jíst větší jídla (je zapotřebí více žaludeční kyseliny, protože se zvyšuje objem jídla v žaludku).
Zatímco zažívací hořkosti primárně pomáhají s trávicími potížemi, pomáhají také posilovat imunitní systém vašeho těla. Věří se, že čím více enzymů máme, tím silnější a odolnější je náš imunitní systém.
Nedoporučuje se však používat hořké, pokud trpíte gastritidou, žaludečními vředy, onemocněním žlučníku nebo ledvinami. A zatímco některé jemné hořké heřmánky jsou vhodné pro příležitostnou nevolnost a pálení žáhy během těhotenství, jiné zažívací hořkosti se nedoporučují používat těhotné ženy, proto se vždy poraďte se svým lékařem.
Kdy je použít
Nejlepší doba k použití hořkosti je asi 15 minut před jídlem. To stimuluje produkci žluči a připraví váš žaludek na efektivní trávení. Vždy se řiďte pokyny uvedenými na vaší konkrétní značce hořké, ale obecně můžete přidat několik kapek do malé sklenice vody. Ideální způsob, jak bittery užívat, je voda, ale pokud je chuť příliš velká, můžete je přidat do bylinného čaje. Pacienti trpící pálením žáhy se doporučuje začít s velmi nízkou dávkou a zvyšovat pomalu, jak je tolerováno.
Kde nakupovat
Urban Moonshine Organic Citrus Digestive Bitters Cestovní sprej $ 8
Viridian Organic Digestive Elixir 18 $
Nature's Answer Ginger Bitters Extract $ 16
