Den za dnem si vybíráme mozky modelek a neustále se pokoušíme odhalit jejich nepolapitelná tajemství v lékárničkách a kuchyňských skříňkách. V těchto snahách hodně slyšíme o čistém stravování a vyhýbání se cukru, ale málokdy slyšíme tipy na stravu od modelky, která má shodou okolností také vědecký titul v oboru výživy. To je přesně to, co jsme našli v Alicii Rountree. Mauricijský model (má ostrovní vlasy a bronzovou záři, aby to dokázal) je také certifikovanou výživovou poradkyní a restaurátorkou a sdílí s námi svá tajemství.
Cítili jste se malátní nebo nafouknutí? Často vás bolí hlava nebo cítíte bolest kloubů? Vypadá vám pokožka a vypadá nevýrazně? Může to být překvapení, ale na vašem talíři může číhat pachatel těchto příznaků: Můžete mít potravinovou intoleranci, což znamená, že váš ranní bagel může být příčinou vaší odpolední migrény.
Naštěstí existuje snadný a levný způsob, jak zjistit, zda vaše tělo nesouhlasí s určitými potravinami. Říká se tomu eliminační dieta. Eliminační diety se používají k identifikaci potravinových intolerancí a alergií odstraněním určitých potravin, u nichž máte podezření, že na ně můžete být citliví, a poté je znovu zavádějte po jednom a zároveň sledujte příznaky. Není třeba nákladných lékařských testů - budete potřebovat jen trochu času a trpělivosti. Eliminační dieta vyžaduje disciplínu a sledování, ale vaše tělo vám poděkuje, až zjistíte kořen své nesnášenlivosti. Skvělá věc na této stravě je, že vám pomůže zjistit, které potraviny fungují pro vaše tělo, takže je šitá na míru právě vám. Pokračujte v čtení, abyste se naučili, jak vyrazit na vlastní eliminační cestu a zjistit, co stresuje vaše tělo a pokožku.
1. Všimněte si nerovnováhy
První věcí, kterou byste měli udělat, je hledat nerovnováhu, kterou jste si již možná všimli: Máte migrény, poruchy trávení nebo únavu? Jakou máš náladu? Podívejte se pozorně na svou pokožku. Všimli jste si zarudnutí nebo hrbolů? Může to být známkou toho, že potraviny, které jíte, vám způsobují nepohodlí, i když jste zdraví. Toto je důležitý krok, protože vám pomůže zaznamenat změny hned, jak k nim dojde. Nečekejte však okamžité výsledky, varuje Lisa Moskovitz, RD, CDN a generální ředitel NY Nutrition Group. „V některých případech může trvat až 48 hodin, než zareagujete na konkrétní potravinu, takže bez vyloučení a individuálního znovuzavedení by jinak mohlo být neuvěřitelně náročné určit konkrétní viníky,“ říká.
2. Vylučte konkrétní potraviny
Dr. Jessie Cheung, zakladatelka společnosti Cheung Aesthetics & Wellness, navrhuje dodržovat dietu po dobu nejméně dvou týdnů, přičemž mléčné výrobky a lepek jsou dobrými ingrediencemi, které začnou snižovat sekeru. Eliminační dieta navíc navrhuje také vyloučit následující:
- vejce
- lilek zelenina
- cukr
- kukuřice
- ořechy
- citrusové ovoce
- měkkýši
- alkohol
- kofein
Pokud se stejně jako my už otřásáte při představě dvou týdnů bez kávy, vezměte si srdce - možná nebudete potřebovat celých 14 dní, abyste si začali všímat rozdílu. „Délka (stravy) by byla určena závažností příznaků. Obvykle je upravena tak, aby odpovídala jednotlivci a povaze problémů,“ vysvětluje Moskovitz. Většinu času doporučuje věnovat pozornost - můžete začít znovu zavádět potraviny, když si všimnete, že se většina reakcí rozptýlila.
Vzhledem k tomu, že cílem eliminační stravy je eliminovat, nezapomeňte zvýšit příjem vody, aby se všechny vyplavené toxiny vyplavily.
3. Znovu zaměřte svoji stravu
Během tohoto období by se vaše strava měla skládat z:
- bio zelenina
- ovoce
- celá zrna
- divoké ryby
- fazole
- hnědá rýže
- quinoa
- proso
- pohanka
- tapioka
- arrowroot
- brambory
- jamy
- certifikované bezlepkové výrobky
- avokádo
- oleje lisované za studena
V zásadě budete chtít konzumovat dostatek vlákniny a nezpracovaných potravin. Vezmete své tělo - svůj žaludek, konkrétně zpět, abyste se dostali ke zdravé a vyvážené výživové spotřebě.
4. Znovu zavádějte jednu skupinu potravin najednou
"Sedmdesát procent vašeho imunitního systému je ve vašich střevech. Zdraví vašeho GI systému a jeho mikrobiomu souvisí s vaší celkovou pohodou. Vaše pokožka odráží toto zdraví," říká Cheung a vysvětluje, že "jídlo hraje roli v bakteriálním složení vašich střev a nadýmání, plyn, průjem, bolesti hlavy, ucpaný nos a kožní problémy, jako je ekzém, mohou naznačovat citlivost na některá jídla. “
Po skončení schváleného období vyhýbání se výše uvedeným potravinám byste se měli určitě cítit skvěle. To je, když začnete znovu zavádět každou skupinu potravin, jednu po druhé. Například pokud děláte 21denní dietu, 22. den znovu zavádějte mléčné výrobky: Dopřejte si ráno jogurt nebo mléko a večer trochu sýra a všimněte si, jak se budete cítit během příštích několika dnů. Okamžitě jste cítili něco, opožděnou reakci nebo vůbec nic. Pak uděláte totéž znovu s jinou skupinou, přičemž mezi každým druhem jídla necháte alespoň tři dny, než znovu zavedete další. To vám opravdu pomůže všimnout si, jak vaše tělo reaguje na každé jídlo.
5. Poznamenejte si vedlejší účinky
„Jelikož intolerance na potraviny vyvolávají zánět, můžete zaznamenat změny ve vašich energetických hladinách, spánku, zvycích střev, kloubů a kožních vyrážkách,“ vysvětluje Cheung. Nyní si všimněte, jak se cítíte: Zmizelo zarudnutí pokožky? Je váš žaludek plošší? Spadly vaše záchvaty závažnosti? Možná spíte lépe a máte více energie na věci, které máte rádi? Ať je to cokoli, zaznamenávejte to, dokud nebude dokončena vaše časová osa eliminační diety.
Příznaky mohou zmizet a znovu se objevit, jakmile postupně znovu zavedete potenciální dráždivé látky do vašeho systému. Vyzkoušejte dobrý staromódní jídelní deník, abyste o nich měli přehled; načmárejte vše, co vás zajímá, do poznámkového bloku nebo dokonce do poznámky v telefonu.
6. Promluvte si se svým lékařem
Odstranění jakékoli hlavní skupiny potravin vždy přichází s rizikem. Cheung doporučuje, abyste při pokusu o eliminační dietu měli lékařský dohled, zvláště pokud máte podezření, že máte potravinovou alergii. „Můžete vyvolat anafylaktickou reakci, když znovu vložíte potravu - vaše tělo může být v šoku, zatímco váš krevní tlak klesá a dýchací cesty se zužují a blokují vaše dýchání,“ říká.
Pokud je eliminační dieta prodloužena, zvažte konzultaci s odborníkem na výživu, abyste zajistili dostatek živin, vitamínů a minerálů. Moskovitz varuje, že kromě potenciálních nedostatků živin, které lze snadno napravit po fázi znovuzavedení, mohou nastat ti, kteří mají v anamnéze jakékoli vážné zdravotní problémy, včetně cukrovky, onemocnění ledvin, poruchy příjmu potravy a / nebo neuspořádaných stravovacích návyků. komplikace. „Z tohoto důvodu se důrazně doporučuje, pokud uvažujete o eliminační dietě, po konzultaci s lékařem, včetně MD a registrovaného dietetika. Mohou zajistit, abyste zůstali zdraví a snížili potenciální rizika,“ vysvětluje.
Provedl jsem test citlivosti na jídlo a tolik jsem se naučil
