Na stříhání a kašmír může být stále příliš horké, ale pokud se podíváte pozorně, jsou ve vzduchu určité známky pádu. Hrst žlutých listů na stromech za vaším oknem, slunce zapadá dříve, o něco chladnější dny … ach, dýně všechno, všude.
Společnost Starbucks zavedla své neslavné dýňové koření latte před zářijovým hitem a pokud vejdete do místního obchodu s potravinami, pravděpodobně najdete lidi, kteří bojují o omezený přísun konzervovaného dýňového pyré. Restaurace přidávají do svých snídaňových menu dýňové palačinky a dokonce i naše čisticí potřeby dostávají podzimní dýňovou úpravu.
Ale jak se valíme k dalšímu dýně vonícímu pádu, nemůžeme se divit: Odkud se vzala naše kolektivní společenská posedlost dýní a proč se nikam nedostala? Níže naleznete odpovědi podložené vědou.
Dýně je pouze „in“ na krátkou dobu.
Jako lidské bytosti jsme pevně zapojeni do věcí, které jsou méně dostupné. Tento fenomén poprvé studoval psycholog Jack Brehm v roce 1966, který zjistil, že lidé mnohem častěji říkají, že jim unikl záznam, o který se dříve příliš nestarali, když jim bylo řečeno, že není k dispozici. A dává to smysl: Pomyslete na romantický zájem, který se najednou zdál atraktivnější, jakmile vám přestal věnovat pozornost, nebo kousek toastu, který nyní nemůžete mít, když jste bez lepku. Totéž platí o produktech s příchutí dýně - právě díky tomu, že jsou k dispozici pouze několik měsíců v roce, jsou lidé o to více posedlí.
Pak je tu faktor nostalgie. Kombinace cukru a koření použitá ve většině produktů z dýňových koření (i když neobsahují skutečné dýně) často vyvolává šťastné a uklidňující vzpomínky z dětství. „Jelikož se jedná o oblíbené kombinace koření, je velmi pravděpodobné, že bychom se s některými nebo se všemi setkali v oblíbené pečené dobrotě v uklidňující situaci, jako je rodinné setkání, na začátku života,“ Catherine Franssen, asistentka psychologie a režisér neurostudies minor na Longwood University ve Virginii, říká. „Není to jen kombinace dýňového koření, ale také to, že jsme podmnožinu těchto koření již jako„ dobré “zapojili velmi brzy v životě.“
Výrobky s příchutí dýně mají často vysoký obsah cukru a cukr je návykový.
Ze všech produktů z dýňového koření tam lze s jistotou říci, že latte dýňového koření Starbucks má dort z hlediska popularity a je také férové dát kávovému řetězci kredit za spuštění dýňové mánie, když v roce 2003 uvedla první PSL . I když není pochyb o tom, že kombinace cukru a koření nám dává teplé fuzzy, je také důležité si uvědomit, že tyto latte jsou plné cukru - a cukr byl srovnáván s kokainem, pokud jde o jeho návykovost.
A z hlediska výživy není tato naše posedlost PSL tou nejlepší zprávou - zejména proto, že množství cukru v nich znamená, že se vracíme pro další. „Granátové 2% dýňové koření latte se šlehačkou má 380 kalorií, 0 gramů vlákniny a 50 gramů cukru,“ říká výživová poradkyně Tamar Samuels. "To odpovídá téměř 13 čajovým lžičkám cukru, které by si většina lidí nikdy nedala do kávy." Mohli byste jíst malé jídlo odpovídající tomuto množství kalorií a vzhledem k tomu, že dýně je jídlo bohaté na vlákninu, nedostatek vlákniny v tomto nápoji je zklamáním. “
Přesto existují dobré zprávy …
Dobře, takže víme, že stále populárnější PSL Starbucks je pro nás hrozný. Ale pokud vyjmeme veškerý cukr, sama o sobě je podle Samuels skutečně zdravá. "Je hustě živin, má vysoký obsah vlákniny a relativně nízký obsah kalorií," vysvětluje. "Dýně je jedním z nejlepších zdrojů beta karotenu, silného antioxidantu, který dodává zelenině oranžový odstín." Beta karoten se v těle přeměňuje na vitamin A, který pomáhá chránit naše buňky před oxidačním poškozením volnými radikály. Výzkum zjistil, že diety bohaté na vitamín A mohou snížit riziko vzniku určitých druhů rakoviny (kůže, prsa, játra, tlusté střevo, prostata a další místa). “
Dodává, že dýně je vynikajícím zdrojem draslíku, který Američané obvykle nemají. „Výzkum zjistil, že diety s vysokým obsahem draslíku rovněž snižují riziko vysokého krevního tlaku a mrtvice,“ říká. Jak již bylo řečeno, je důležité lovit dýňové výrobky v jejich nejčistší podobě, jako jsou krabice a plechovky (ale hledejte bez obsahu BPA!), A dávejte si pozor na dýňové směsi, kde se budete znovu potýkat s problémem s cukrem. "V dnešní době existují zdravé a chutné alternativy téměř ke všemu a výroba vaší vlastní směsi dýňových koláčů může být dlouhou cestou, pokud jde o vaše zdraví," říká Samuels.
Cítíte, že vám dýňový průmysl vymyl mozek? To je v pořádku. Dokud nepřeháňáte PSL, neváhejte a udělejte rok 2019 pádem, když jste všechno dýně spotřebovali všechno … znovu.
Dále 7 DIY dýňových kosmetických receptů, které vám poskytnou podzimní záři.
