Ať už hledáte vyváženou snídani, svačinu po tréninku nebo pozdní noční pochoutku, smoothie vám může napadnout. A hej, neobviňujeme vás - podle toho, co do nich vložíte, mohou být superplněné a neuvěřitelně chutné. Ale to, že omezují vaši chuť k jídlu a chuť na sladké, nemusí nutně znamenat, že jsou pro vás dobré.
Chcete-li se dozvědět, co dělá smoothie skutečně hodným přidání do vaší rutiny, pokračujte v čtení toho, co na toto téma říkají tři odborníci na výživu.
Jaký je nejlepší čas na pití smoothie?
Ráno je skvělý způsob, jak si pochutnat na smoothie, protože poskytuje velmi snadnou možnost přenosné snídaně. Přidáním něčeho jako oves spolu s ovocem a zeleninou, jako jsou bobule a špenát, můžete velmi rychle zvýšit příjem vlákniny a zeleniny. Jsou také skvělým způsobem, jak pokračovat v reparativním stavu vašeho těla ze spánku: „Pomáhá mi to pokračovat v čištění z předešlé noci, zatímco mě udržíte plnou a spokojenou celé hodiny,“ vysvětluje odbornice na výživu celebrit Kelly LeVeque.
Jsou smoothies zdravé?
Podle odbornice na výživu založené na NYC Jennifer Maeng může být dobře připravený smoothie kdykoli zdravou volbou (pokud obsahuje správné přísady - více o tom níže). Ať už jedete pozdě do práce, příliš zaneprázdněni, abyste si mohli dát přestávku na oběd, nebo se po dlouhém dni vrátíte domů pozdě, říká, že výživné koktejly jsou vynikající volbou, jak zajistit, abyste zůstali nasyceni - a vždy je přeskočí na jídlo v nouzi.
Jsou smoothies adekvátní náhrady jídla?
Když už mluvíme o vynechávání jídel, mnoho lidí nahrazuje plná jídla smoothies. Ale je to zdravé? Podle naturopath, výživové poradkyně a zakladatelky Edible Beauty Australia Anny Mitsios, mohou být smoothies určitě samy o sobě. „Smoothie recepty často obsahují ovoce, jogurt / mléko, bílkoviny, vlákninu a tuky, takže mohou poskytnout úplný zdroj výživy, který nahradí příležitostné jídlo,“ vysvětluje.
Společnost LeVeque k tomu dodává a poznamenává, že pokud je váš koktejl složen z hlavních složek „Fab Four“ z tuku, vlákniny, bílkovin a zeleniny (a vody, mléka nebo náhrady mléka kvůli konzistenci smoothie), je to perfektní zdravá náhrada jídla. Tam, kde tuky pomáhají udržovat správné fungování buněk, vláknina živí vaše střevní bakterie, bílkoviny pomáhají budovat a udržovat svalovou hmotu a zelenina dodává množství vitamínů a antioxidantů pro optimální zdraví.
Navíc existuje tolik způsobů, jak dosáhnout této směsi živin, že se pravděpodobně nebudete nudit - něco, co se nedá říci o mnoha jiných náhradách jídla.
Co byste měli dát do smoothie?
I když nyní znáte směs živin nezbytných k vytvoření dokonalého smoothie, možná nevíte, jak se to rozpadá na skutečné ingredience. Pro zjednodušení procesu jednoduše vyberte směs ingrediencí z níže uvedených seznamů, dokud nenajdete svou oblíbenou chuť. Bez ohledu na to, co si vyberete, se můžete těšit na nutričně vyvážený koktejl, který vás udrží na plné hodiny.
Zdravé tuky
- Mandlové máslo
- Avokádo
- Kokosový olej
- Ghee
- MCT olej
Vlákno
- Lněné semínko
- Jahody
- Hrušky
- Maliny
- Chia semeno
Protein
- Hnědý rýžový proteinový prášek
- Konopný proteinový prášek
- Hráškový proteinový prášek
- Kolagenový proteinový prášek
- Rostlinný proteinový prášek
Zelenina
- Špenát
- Kapusta
- Mangold
- Celer
- Super zelený prášek
Můžete také přizpůsobit svůj smoothie pomocí cílených doplňků, jako je kosmetický prášek The Beauty Chef Glow Inner Beauty Powder (70 $).
Dodržování holistického receptu, jako je receptura Fab Four od společnosti LeVeque, je pravděpodobně nej holističtějším přístupem k náhradám jídla. „Jedná se o lehkou strukturu, která pomáhá mým klientům cítit se spokojeni, prodlužují křivku cukru v krvi a konzumují potraviny, které nejvíce podporují produkci hormonů, množení mikrobiomů a zdravé složení těla,“ vysvětluje. "V kombinaci Fab Four pracuje na vypnutí osmi hormonů hladu v těle;" zajišťuje, že dostáváte esenciální mastné a aminokyseliny, které potřebujete pro regeneraci buněk, a pomáhá vám připravit kompletní jídlo, které vás uspokojí po dobu čtyř až šesti hodin. “
To znamená, že jiné koktejly nejsou úplně mimo stůl, prostě nejsou ideální, pokud je cílem je vyměnit za jídlo. Pokud chcete jednoduše přidat koktejl ke své snídani nebo střídání svačinek, Maeng říká, že míchá rovnoměrnou směs sacharidů, tuků, vlákniny a bílkovin. Přidání sacharidů umožňuje přidat do směsi mnohem více ovoce. Je však důležité si uvědomit, že sacharidy se promítají do cukru a mohou způsobit výkyvy inzulínu, takže pokud je vaším cílem ztráta hmotnosti nebo energetická bilance, pití ovocných smoothies může tento účel vyvrátit.
Jakým typům koktejlů byste se měli vyhnout?
To vše závisí na tom, jaké jsou vaše cíle. Obecným pravidlem je, že byste se měli vyhýbat koktejlům, které obsahují nadměrný cukr způsobený mraženým jogurtem, sladkým jogurtem nebo ovocem s vysokým glykemickým indexem (jako mango, datle a banány). Smoothies s těmito základnami způsobují nárůst hladiny cukru, což může vést k nárůstu hladiny cukru v krvi a rychle se stává opakujícím se vzorem, což způsobuje ještě větší chuť k jídlu po celý den.
Maeng k tomu dodává a poznamenává, že smoothies zakoupené v obchodě (a dokonce i ty na objednávku) mohou mít příliš vysoký obsah sacharidů nebo tuků. „Někdy přidal cukr, což není zcela nutné,“ dodává. „Abyste se správně zásobili palivem, jsou klíčové vyvážené makroživiny.“
Jak často byste měli do své stravy přidávat smoothie?
I když dobře připravené smoothies mohou zcela sloužit jako náhrada jídla, Maeng nedoporučuje nahrazovat všechna jídla z celého jídla tekutými. „Pokud jde o dobře vyvážený koktejl, říkám, že ho můžete začlenit každý den,“ říká. „Ale pokud pijete koktejly dvakrát až třikrát denně a vynecháváte jídlo kvůli hubnutí, nedoporučoval bych to. Vypít sklenici smoothie trvá několik minut, ale jíst tyto kalorie z celých jídel, bude to trvat hodně delší. A žvýkání a polykání vám dává mnohem větší uspokojení z jídla."
Pokud úbytek hmotnosti není cílem, ale chcete zapracovat na příjmu ovoce a zeleniny, jsou koktejly jednou denně skvělým doplňkem vaší stravy. "Pokud nemáte problémy s balením veškeré své výživy prostřednictvím jídel a občerstvení, mohou být konzumovány, kdykoli máte pocit, že chcete jednu svištět," uzavírá Mitsios.
Jednoduché smoothie recepty
Pokud vám výběr vlastních ingrediencí připadá příliš velký problém, dovolte nám, abychom za vás eliminovali dohady. Před námi najdete tři doporučení smoothie s laskavým svolením LeVeque, Maeng a Mitsios. Užívat si!
Váš koktejl bude jen tak hladký, jak silný je váš mixér. S ohledem na to je Nutribullet PRO Personal Blender (80 $) skvělou dostupnou volbou a Vitamix 5200 Standard (400 $) je ideální pro ty, kteří hledají mixér pro šéfkuchaře schopný míchat více porcí najednou.
Recept na smoothie od Carly Oatesové
Budeš potřebovat:
- 1 lžička Glow Inner Beauty Powder
- 1 polévková lžíce Collagen Inner Beauty Boost
- 1/2 okurky
- 1/2 papáji
- 1/4 šálku malin
- Šťáva z 1/2 vápna
- 2 šálky kokosové vody
Instrukce: Před smícháním okurku a papáju nahrubo nakrájejte, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Smíchejte všechny ingredience dohromady v mixéru, dokud nevznikne hladká směs pro nasycenou dávku vitaminu C, zinku, prebiotik a probiotik.
Recept na smoothie od LeVeques
Budeš potřebovat:
- 1 porce vanilkového proteinového prášku
- 2 lžíce arašídového másla (nebo mandlového másla)
- 1 až 2 lžíce chia
- 2 šálky neslazeného ořechového mléka
- 1 čajová lžička kakaových hrotů
Instrukce: Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladka a přidejte led, pokud dáváte přednost studeným koktejlům. Máte zájem o další chutné směsi LeVeque? Podívejte se na její recepty na smoothie zde.
Maeng’s Go-To Smoothie
Budeš potřebovat:
- 2 šálky baleného dětského organického špenátu
- 1⁄2 šálku neslazeného rostlinného mléka 1 šálek vody
- 1⁄2 šálku ledu
- 1 odměrka vanilkového proteinového prášku
- 1 lžíce ořechového másla
- 2 lžíce chia semen
- 1⁄2 šálku mražených bobulí
Instrukce:
Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladka. "Je to perfektní jako svačina pro dvě osoby nebo jako snídaně pro jednoho," říká Maeng.
Mitsiosův oblíbený koktejl
Budeš potřebovat:
- 1 šálek borůvek (zmrazené práce)
- 1 šálek kelu nebo špenátu
- 1 odměrka proteinového prášku
- 1 lžíce lněného semene
- 1 čajová lžička chia
- 1 čajová lžička mandlového másla
- 1 čajová lžička kolagenového prášku
Instrukce:
Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladka. "Tato kombinace je dokonalou recepturou na podporu pleti s vlákninou, která odstraňuje přebytečné hormony, které mohou způsobit průjmy a přetížení, antioxidanty a bílkoviny pro zvýšení produkce kolagenu, spolu s vitamíny B a Omegami pro kontrolu zánětu a podporu hladkosti pokožky," říká Mitsios.
Jsou Microgreens novou kapustou? Zde je to, co potřebujete vědět o populárních listových zelených
