Téma, zda je bezpečná konzumace destilované vody, přitahuje v poslední době pozitivní i negativní tisk. Mnoho lidí chválí praxi pití destilované vody pro její výjimečnou čistotu, zatímco jiní poukazují na možná zdravotní rizika. Zatímco destilovaná voda je nezbytná pro mnoho účelů (včetně použití v nemocnicích, akváriích a chemických laboratořích), na její pití existuje řada protichůdných názorů. Jaký je tedy verdikt?
Čtěte dále a dozvíte se více o možných rizicích a výhodách konzumace destilované vody, s laskavým svolením dvou předních newyorských dietetiků.
Co je to destilovaná voda?
Nejdříve je důležité pochopit, z čeho přesně se destilovaná voda skládá. Destilovaná voda je voda, která se vaří, aby se odstranily nečistoty, a poté kondenzuje z páry zpět do kapalné formy. Stručně řečeno, tento proces odstraňuje z vody téměř všechny toxiny, chemikálie a minerály. Protože tato metoda nutně nevyžaduje žádná složitá zařízení nebo přidané látky, považuje se za extrémně přirozenou metodu čištění.
Je bezpečné pít destilovanou vodu?
Pokud jde o to, zda můžete pít destilovanou vodu či nikoli, nejpozoruhodnějším problémem je její obsah minerálů. Zatímco destilační proces odstraňuje řadu škodlivých chemikálií a látek, registrovaná dietologička a výživová poradkyně Amy Shapiro zdůrazňuje, že také zbavuje vodu svých minerálů. „Snížení příjmu minerálů z vápníku a hořčíku může vést k nerovnováze elektrolytů a možné nerovnováze metabolismu,“ vysvětluje. Navíc, vzhledem ke ztrátě minerálů, pokud se při cvičení spoléháte na rehydrataci destilované vody, Shapiro poznamenává, že to může vést k větší nerovnováze elektrolytů než k doplnění.
Seznamte se s odborníkem
Amy Shapiro, MS, RD, CDN, je zakladatelkou a ředitelkou Real Nutrition, soukromé praxe založené na NYC zaměřené na vedení klientů k jejich nejzdravějšímu já.
Podle odbornice na výživu z NYC, Jennifer Maeng, je mnohem pravděpodobnější, že destilovaná voda zachytí a absorbuje nečistoty z prostředí - „Může vyluhovat nežádoucí sloučeniny z plastových lahví, kovů, trubek a nádob, s nimiž přichází do styku,“ vysvětluje - takže jak je uložen, je důležité. To znamená, že pokud pijete destilovanou vodu, ujistěte se, že je balena v plastové nádobě bez obsahu BPA.
Seznamte se s odborníkem
Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, je dietologka žijící v New Yorku. Jako bývalá kuchařka a restaurátorka dokáže svým klientům pomoci získat optimální wellness pomocí zdravých receptů, které lidi skutečně nadchnou.
Výhody pití destilované vody
V závislosti na zdroji může být destilovaná voda skutečně čistší než pramenitá a minerální voda. V mnoha případech je to mnohem čistší než standardní voda z vodovodu. Při pití destilované vody Shapiro říká, že existuje menší šance na vodní onemocnění z bakterií. „Je to velmi čisté (k pití) a perfektní k čištění,“ říká.
Pokud dostáváte minerály z jiného zdroje, měla by být destilovaná voda dokonale bezpečná k pití. Většina zdravých diet již obsahuje dostatečné množství minerálů, jako je vápník a hořčík. Možné výhody pití destilované vody jsou nakonec věcí srovnání. Pokud má balená nebo vodovodní voda, o které uvažujete, stopové množství chemikálií nebo sedimentu, může být zdravější alternativou destilovaná voda.
Výzkum před spotřebou
1. Zkontrolujte místní situaci s vodou z vodovodu.
Informace o bezpečnosti a obsahu vody jsou obvykle k dispozici u místního oddělení pro vodu a energii. Ujistěte se, že metoda čištění, kterou používáte, je vybavena pro zvládnutí konkrétních výzev vašeho zásobování vodou.
2. Podívejte se na svoji stravu.
Nedostatek minerálních látek v destilované vodě by se neměl obávat nikoho, kdo udržuje zdravou a vyváženou stravu. Protože je však destilovaná voda o něco kyselejší než běžná voda, může být vhodné ji kompenzovat spíše vodou vyváženou než pít výhradně destilovanou vodu. Jinak Maeng zdůrazňuje, že to může vést k acidóze, což je příliš mnoho nahromaděné kyseliny v těle.
3. Potvrďte zdroj.
Stejně jako v případě vodovodu a balené vody nejsou všechny zdroje považovány za rovnocenné. Ujistěte se, že původní zdroj vody je pitný (čtěte: pitný), protože část vody se destiluje výhradně pro průmyslové použití. Obecně platí, že destilovaná voda z obchodů s potravinami je vhodná k vaření i pití.
The Final Takeaway
Na konci dne, po zvážení kladů a záporů destilované vody, Shapiro poukazuje na to, že nejdůležitější pro vaše zdraví je pít hodně vody obecně. „Doporučuji pít filtrovanou vodu, abyste odstranili toxiny podle toho, kde se nacházíte,“ říká. „Skutečně se musíme soustředit na splnění našich hydratačních cílů, místo abychom byli vybíraví vůči typům vody, které konzumujeme.“ Obecným pravidlem je, že ženy by se měly zaměřit na 90 uncí (a muži na 125 uncí) z kombinované stravy a vody. „Jakmile to budeme dělat pravidelně, můžeme mluvit o ideálních zdrojích vody,“ uzavírá.
Další: Je možné pít příliš mnoho vody?
