Už jste někdy slyšeli o čekankové kávě? Neměl jsem, protože miluji kávu; Vypiji několik šálků denně a nikdy jsem nehledal alternativu. Není nic lepšího než zahřívací pohár v chladném dni nebo ledový v létě ráno. Jednou jsem měl test DNA a ze všech věcí, na které vás testují, jsem se nejvíce obával výsledku tolerance kofeinu. Naštěstí jsem byl k kávě naprosto tolerantní, takže tady to máte: Miluji kávu a ona miluje mě. Ale věci se změnily, když jsem zamířil na Yeotown Health & Fitness Retreat v Devonu.
Na ústupu je kofein mimo nabídku; je to zakázaná stimulační látka. Miluji kávu (zmínil jsem se o tom?), Takže police plné různých ovocných a bylinných čajů málo zvedly náladu zbavenou kofeinu. Samozřejmě, jako číšník posedlý kávou, jsem si všiml sklenice naplněné něčím, co vypadalo jako moje oblíbené instantní vaření. Zeptal jsem se zakladatele Simona Sieffa, co to bylo, a on mi řekl, že to byla čekanka, dobrá alternativa ke kávě. Čekanka je bylinná rostlina, která je součástí rodiny pampelišek, a je to kořen, který má spoustu dobroty, která se do tohoto nápoje dostává, a je zajímavé, že doplňky na hubnutí.
Netřeba dodávat, že jsem nebyl přesvědčen. Ve skutečnosti mi to trvalo celých 24 hodin, než jsem to zkusil. Moje první čekanka byla naložena konopným mlékem (byla jsem na ústupu), ale chutná také s mandlovým mlékem. Skvělé, pomyslel jsem si, přinejmenším mě to dostane během následujících tří dnů, než budu moci znovu pít kávu. Pouze, jsou to téměř dva týdny a pochybuji, že ještě někdy vypiju kávu, nebo alespoň pokud ano, určitě bude bez kofeinu. Změny, které přišly od přechodu z kávy na čekanku, byly tak pozoruhodné, že si nikdy nemyslím, že se ohlédnu.
Káva čekanky a závislý na odložení
Kromě lásky ke kávě také každé ráno odložím budík. Nesnáším to. Chci být jedním z těch lidí, kteří vyskočí z postele a je s tím v pořádku. Zkoušel jsem všechno - umístil jsem budík na druhou stranu místnosti, do jiné části domu, nastavil jsem jej na poslední možnou dobu, než musím vstát, a přesto si stále najdu cestu zpět do postele když se mi budík každých 10 minut spouštěl alespoň půl hodiny, někdy hodinu. Ztrácím spoustu času tím otravným polospánkem, procházením seznamu úkolů nebo bizarními sny.
Můj přítel nerozumí, proč bych chtěl být v tomto bezesném spánku, když jsem mohl mít více času ve skutečnosti, řádně spát. A samozřejmě má pravdu. Ale prostě nemohu neodložit. Až dosud to tak je. První den zpět z ústupu, v neděli, jsem byl s ptáky a vyskočil z postele. Samozřejmě to bylo jen proto, že jsem byl odpočatý. Ale pak se to stalo další den a další. Je to už 10 dní a já se stále budím na poplach, vypínám ho a skočím do sprchy. Nyní, podle testu DNA, který jsem zmínil dříve, mohu tolerovat kofein údajně bez vedlejších účinků, ale zdá se, že mě ovlivňuje. Po letech, kdy jsem se snažil najít důvody, proč nemůžu jen tak vstát, jsem to našel a je to káva. Podle Národní spánkové nadace „Kofein vstupuje do krve žaludkem a tenkým střevem a může mít stimulační účinek již po 15 minutách po jeho konzumaci. Jakmile kofein v těle přetrvává, trvá několik hodin: trvá to asi šest hodin, aby byla odstraněna polovina kofeinu. “ Nejen to, ale také tvrdí, že kofein může způsobit poruchy spánku; Jde o to, že jsem si vždy myslel, že to znamená potíže se zaspáním (což nikdy nebyl můj problém), ne potíže s probuzením.
Samozřejmě, zvyk se probouzet na horký šálek kávy je těžké prolomit, ale čekanková káva opravdu pomohla. Je pražená a některé jsou smíchány s fíky a ječmenem, aby získaly tak bohatou chuť podobnou kávě. Navíc vypadá jako káva a necítí se příliš odlišně. Pokud váš člun nepluje, další dobrou alternativou je kurkumové latte, které si můžete připravit doma, nebo si můžete koupit směs, kterou přidáte do horkého mléka. Vyvarování se tlačítka odložení však není jedinou výhodou pití kávy čekanky.
Káva čekanky a chuť k jídlu
Kořen čekanky používaný k výrobě této alternativy kávy obsahuje inulin, rozpustnou rostlinnou vlákninu, která se používá v různých doplňcích na hubnutí na trhu. Inulin je také prebiotikum (které je zdrojem potravy pro naše střevní bakterie přátelské k výživě a prosperitě). Pomáhá nám tedy s celkovým zdravím střev, což je oblast, které rozumíme, stále důležitější pro celkové zdraví.
Různé studie také spojily oligofruktózu nalezenou v čekance se snížením chuti k jídlu. I když jsem naprosto neoficiální, ve dnech, kdy piji čekankovou kávu dopoledne a odpoledne, zjišťuji, že chuť na svačinu je tlumena.
Chcete vyzkoušet čekankovou kávu nebo kurkumové latte? Toto je náš výběr nejlepších alternativ kofeinu.
Úvodní obrázek: Instagram @urbanoutfitters
