Co to znamená být syrovým veganem? Mnohokrát jsme se tomu divili. Kdo tedy lépe vysvětlí tento koncept než někdo, kdo žije životním stylem sama? Vstupte do Angelica Xavier, zakladatelky společnosti GoodBites, milované surové veganské svačinové společnosti přepravované ve Whole Foods i v obchodech se zdravou výživou. Co jíst syrový vegan k snídani? Dezert? Dostali jsme všechny tyto odpovědi a další. Pokračujte v posouvání a čtěte vlastními slovy Xaviera, jaký je den v životě!
Protože jsem raw vegan a založil jsem společnost zabývající se raw food, lidé se mě často ptají, jestli chci jíst, a moje odpověď je ANO! Ano, ráda jím. Super báječné, inovativní jídlo - a hodně z toho! Surová veganská strava je rozmanitější, než si myslíte. Ačkoli nejíme maso, sýr ani vejce, základem surového veganského potravinového plánu je rostlinné jídlo bohaté na živiny připravené pomocí technik, jako je dehydratace, ohřívání jídla pod 117 ° F a míchání s velkým dopadem, jako je Vitamix, stejně jako jednoduchá příprava a kombinace potravin s nízkým dopadem. Je to tak snadné jako udělat si salát! Jak vypadá den krásného, zdravého a lahodného jídla v mém životě:
Snídaně
Začínám každý den vysokou sklenicí vody a vydržím celý den. Hydratace je můj první klíč k tomu, abych se cítil dobře celý den! Na stole mám plný cestovní kontejner a karafu. Osm brýlí se zdá být tím, co piju, než dokončím meditaci, což mě nechává hladového!
K snídani si užívám kávu. Ano, řekl jsem to! (Poznámka: Káva není technicky součástí syrové veganské stravy.) Šálek joe. Je to organický a švýcarský vodní proces bez kofeinu, ale užívám si vysoký černý pohár a ne kapku viny. Pokud jíte specializovanou stravu pro zdraví a pro život, musíte si udělat pár příspěvků. Odpustky mi umožňují cítit se lépe a jsem schopen udržet většinu svého dne a stravu pod kontrolou, když mám jemné drobné potěšení … Více toho budeme mít později během dne!
Brzy ráno miluji chia pudink z mandlového mléka s čerstvými bobulemi přelitý trochou syrové granoly pro malou krizi. Je to tak plné, uspokojivé a plné bílkovin, omega mastných kyselin, vápníku a vlákniny. Je super snadné nechat přes noc 1/4 šálku chia semen v 1 šálku mandlového mléka v lednici a jste připraveni na energeticky nenáročnou a snadnou snídani.
Svačina
Jedna věc, kterou si lidé neuvědomují o konzumaci syrového vegana, je, že máme volný průchod k pití smoothies … každý den! Příprava a vychutnávání smoothies je zábavné a chutné jako zmrzlina. Moje ranní svačina je obvykle nádherný zelený koktejl. Dnes jsou to datle, banán, mandlové mléko, kel, avokádo a kokosová voda. Kokosová voda je hydratační a spolu s těmito akcemi nabitými zelení je toto smoothie lahodným dopoledním občerstvením.
Oběd
Dnes se na oběd setkávám se svým poradcem v Cafe Gratitude, což je úžasná pochoutka ve všední den. Ráda zahrnuji svůj surový veganský životní styl s lidmi v mém životě a zpětná vazba, kterou dostávám, je, že mají také prospěch. V okamžiku, kdy si sedneme, můj poradce říká: „Vždycky jím lépe, když jsem s tebou.“ PERFEKTNÍ! Má makrobiotickou mísu s mořskými řasami, kale, fazolemi Azuki a sladkými bramborami a já mám syrovou kokosovou avokádovou polévku a stranu kimchi zelí. Moje kombinace vyvolává od číšníka „Páni, ty spolu zní dobře“. Můj poradce mě outsourcuje jako inovátora surových potravin. Rád najímám kreativní kombinace pro rozmanitost a pořád jím zvědavě. Uzavřeme to mátovým čajem. Perfektní oběd, který mi dnes odpoledne umožní letět zaseknutou schránkou.
Svačina
Moje odpolední svačinka, po které sáhnu, jsou samozřejmě moje GoodBites Truffles. Před lety jsem inovoval tento lanýž bohatý na živiny, abych prošel útlumem zdraví. Jsou mým cílem pro energii a revitalizaci, abych zvládl zbytek mého odpoledního úkolu a vydal se na pozdní hodinu jógy.
Večeře
V kuchyni si vždy nechávám sponky na salát k pokrmům na poslední chvíli, ale ve vší poctivosti je to moje oblíbené jídlo, které připravuji ze smíšeného salátu, zeleniny, makadamie nebo olivového oleje, lisu citronu, hrsti konopných semen matné mořské řasy, velmi zralé avokádo a sušenky GoodBites Cheesy. Obvykle v neděli rád připravuji v sušičce velkou dávku syrového chleba a krekrů, takže mám po celý týden po ruce plněné chlebové pochoutky pro rychlé a snadné jídlo.
Dezert
Po večeři … potřebuji čokoládu. Pozdě večer si dám šálek čaje a pár lusknutí čokolády. V domě máme vždy řadu mých ručně vyráběných čokolád. Jsou vyrobeny ze surového kakaa, které je bohaté na mangan, vápník a hořčík, které jsou skvělé pro náladu a stabilizaci energie. To není vina, dobré občerstvení pro vás.
Když jsem poprvé před 10 lety začal jíst syrový (jsem vegan, protože jsem byl v mládí), první experimentování, které jsem udělal, bylo s čokoládou. Věděl jsem, že mohu celý den jíst saláty, zeleninu a syrové občerstvení, aniž bych měl pocit, že jsem se čeho vzdal, ale čokoládou jsem si nebyl jistý. Věděl jsem, že potřebuji lahodnou bohatou čokoládu, takže se to stalo mojí vášní. Všechny dostupné přísady pro výrobu čokolády si nechávám po ruce: maca, kakaová drť, mesquite jídlo, mandlové máslo, kokosový cukr atd. Atd. Když se nechám inspirovat a potřebuji opravu čokolády, to je, když přetéká kreativita.
Moje čokoládová posedlost může být zkontrolována slovem o moderování. Pokud uvažujete o prozkoumání rostlinné stravy, doporučuji a doporučuji začít s jídlem a občerstvením denně. Je dost snadné věnovat jedno jídlo a jedno občerstvení denně, které si užíváte sólo nebo se svými přáteli a rodinou, a uvidíte, odkud si je odtud vezmete.
Alternativně, pokud jste syrový, veganský nebo vegetariánský, podporuji dvě jídla zdarma každý týden. Nechávám prostor k jídlu, co chci, podle mého surového veganského protokolu, dvě jídla týdně. Samozřejmě existují určitá jídla, která by se na mém radaru neobjevila, ale pokud mě pozvete na narozeninovou oslavu, sakra jo, budu zpívat všechno nejlepší k narozeninám a dát si kousek dortu. Tento příspěvek mi dává svobodu jíst a užívat si večeře v restauracích a večeřích s přáteli, což nemusí být přísně syrové veganské nabídky.
Nakupujte slavné Xavierovy lanýže GoodBites. Celý náš tým webových stránek je ochutnal a jsou šíleně chutné a dobré pro vás.
GoodBites Truffle Jar 10 $
